シフトJIS文字セットで作成された、拡張子が「php」のページにブラウザからアクセスすると、metaタグのContent-Typeで正しく文字セットを定義しているにもかかわらず、文字化けが発生しました。

サーバーのPHPプログラムが、5.6以上へのバージョンアップにより、デフォルトの文字セットが変わったためでした。

phpファイルの最初の行に、以下のコードを追加してください。

<?php header("Content-Type: text/html;charset=Shift_JIS");?>

【参考リンク】

• PHP5.6以上（PHP7含む）でShift_JIS、EUCのPHPファイルが文字化けする | PHP工房